Лучшие в Америке закуски для поездки на заправочную станцию

Jul 15, 2023

Когда я впервые проехал через всю страну, поездка стала для меня способом выпустить пар. Это также был повод ознакомиться со списком знаковых американских блюд и ресторанов. И наоборот, это путешествие, завершившееся на прошлой неделе из Лос-Анджелеса в Питтсбург, представляло собой каталог региональных ужасов и замечательных кулинарных странностей. Подумайте о рунзах, пицце тако, густых молочных коктейлях из Юты, гамбургерах с пастрами, жареным соусом и рыхлых пирогах в стиле Колорадо. (Вы можете ожидать подробного отчета об этих вещах в ближайшие недели здесь, в The Takeout.) Ничего из того, что я ел в этой поездке, не было гламурным или приготовленным шеф-поваром (врум-врум), но мне удалось увидеть многие региональные заправочные станции страны. .

Заправочные станции являются важной частью американской кулинарной культуры, а в некоторых регионах они фактически служат отличным вариантом питания вместо ресторанов. Люди любят отстаивать свои местные деликатесы на стоянке грузовиков, будь то сэндвичи на завтрак Шитца, сэндвичи Вавы или пицца на завтрак Кейси. А за последнее десятилетие еда на заправочных станциях стала источником сильной региональной гордости. Это потому, что эти аванпосты понимают основные потребности местных клиентов. Конечно, заправочные станции существуют для того, чтобы продавать потребителям именно то, что они хотят, но эта система доставки может быть вкусной, неожиданной и, осмелюсь сказать, забавной.

На каждой из этих заправок лежит сундук с сокровищами, полный закусок — хрустящих, сладких, соленых, жирных, обработанных продуктов, призванных сделать дорогу менее утомительной. Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что самая захватывающая часть любой поездки — это выбор закусок. Однако выбирайте с умом, потому что жирные пальцы, общий вздутие живота и безумные походы в ванную — враги. Моя философия выбора идеальных закусок в дороге довольно проста:

Вот с чего я начал.

Позвольте мне сначала остановиться на кедровых орехах. Я не покупал их специально для поездки; они просто валялись в моей квартире. Собирая вещи, я понял: о, черт возьми, да, я бы с удовольствием жевал горсть кедровых орешков за рулем. Я на самом деле думаю, что ход (бесстыдная пробка) заключался бы в том, чтобы поджарить кедровые орехи дома, посолить их, а затем положить в пакет с застежкой-молнией или пластиковый контейнер для оптимального перекуса в дороге. Жареные кедровые орехи намного превосходят необжаренные.

Old Trapper Beef Jerky — это просто мое любимое вяленое мясо, которое можно есть, но при этом оно не сухое, и я хотел начать путешествие с силки. Кроме того, в составе версии без сахара в составе указан соевый соус, который придает продукту более мясной и пикантный вкус. Пожалуйста, добавьте больше порошка соевого соуса в наши закуски (он есть и в Spicy Sweet Chili Doritos).

Теперь это закуска, которую я хотел бы представить своим родителям.

Я не любитель Pringles, но эти Pringles со вкусом пиццы удовлетворяют все мои ужасные вкусовые пристрастия. Это просто Pringles, приправленные глутаматом натрия, томатным порошком, сыром чеддер, луковым порошком, чесночным порошком, порошком пахты и специями. Одной из этих специй должен быть орегано, поскольку он является определяющим вкусом большинства закусок со вкусом пиццы. Pringles мне не очень нравятся, потому что по вкусу они не похожи на настоящий картофель (они сделаны из обработанных и обезвоженных картофельных хлопьев), но вкус пиццы здесь просто великолепный мусор.

Чесночные ржаные чипсы Gardetto — идеальная еда для путешествий, потому что они не портят еду. Они не жирные, настолько маленькие и прочные, что крошки не станут проблемой. Gardetto весьма противоречивы для людей; некоторые находят сочетание хлебных палочек, кренделя и ржаных чипсов довольно безвкусным. Однако, если вы фанат, это означает, что вы любите ржаные чипсы. Вкус чеснока и пшеницы действительно ярко выражен, и целый пакет слишком хорош, чтобы отказаться от него. Лучше, чем съесть жирную, раскрошенную упаковку Lay's за рулем.

Семечки подсолнуха мне ничего не дают в поездке — кто захочет выплюнуть семечки в чашку во время вождения? — но скорлупу тыквенных семечек безопасно и приятно есть. Они очень соленые, жирные и полны белка.

Маверик — это бар «Клиф» на заправочных станциях. Он позиционирует себя как активный, открытый и любящий каякинг заправочный пункт. «Начните свое приключение сегодня», — предлагает сайт среди фотографий людей на горных велосипедах и парня в пухлом жилете. Примерно 370 Мавериков расположены в 12 штатах, большинство из них расположены на западе. Я продолжал видеть их в Юте и Колорадо, так что в конце концов мне пришлось остановиться.